Коктейльный кейтеринг

Коктейль-фуршет — это смешанный банкет, в процессе которого используют определенную форму обслуживания: закуски подаются в обнос. Для него характерна организация питания для большого количества человек в ограниченном по площади помещении. Фуршетная линия может содержать в себе анимацию: карвинг-лампы, приготовление еды. Она идеальна для различных мероприятий, таких как выставки, симпозиумы, конференции, деловые сделки, совещания, конгрессы, презентации. Коктейльный кейтеринг пользуется большой популярностью, потому что соответствует всем европейским стандартам, клиентоориентирован и удобен. Чтобы заказать фуршет в Москве, обращайтесь в Muscat Catering. Удивите приглашенных не только изысканным вкусом блюд, но и отличным сервисом.

Особенности проведения

Наша профессиональная команда знает все тонкости организации коктейльных вечеринок. Многолетний опыт работы, повара высшей квалификации, отзывчивые менеджеры подготовят обслуживание торжества не только в соответствии с установленными правилами, но и с учетом ваших личных предпочтений.

Чтобы создать расслабленную атмосферу, клиенты часто выбирают свободную направленность кейтеринг-коктейля. Расскажем о нескольких особенностях, характерных для этого формата обслуживания.

#
  1. Независимо от уровня мероприятия, фуршет не только станет его важной частью, но и поднимет статус события.
  2. Мероприятие проводится в специальных залах. Если не удается подобрать сразу два отдельных помещения для приема и коктейля, то организовать питание можно в одном пространстве с частичным обслуживанием официантами.
  3. Чаще всего отсутствуют полноценные горячие блюда. Предпочтение отдают небольшим порционным закускам. Оформление и сервировку адаптируют с учетом повода и состава гостей.
  4. Одно из главных условий: гостей ничего не должно отвлекать от выступлений на сцене — докладов, шоу, презентуемых товаров и др.

Основные требования

  • Тайминг. Продолжительность банкета-коктейля для отдыха составляет от 1,5 до 2 часов. Обычно его проводят уже в конце мероприятия. По правилам время делового фуршета обычно не превышает 50 минут.
  • Меню. Представляет собой чаще всего следующее: аперитив, холодные и горячие закуски, десерт, чай/кофе/коктейли. Также в зале устанавливают бар, где напитки могут готовить в присутствии гостей.
  • Оформление и сервировка. Организация коктейлей может предполагать наличие столов без напитков, которые устанавливают по углам или у стен. Обслуживание главным образом проводят официанты с подносами. Нет необходимости в столовых приборах, большом количестве мебели, посуды и текстиля.

Примерное меню

Закуски: тарталетки с салатом или паштетом; канапе или мини-бутерброды с красной рыбой, икрой, ветчиной, сыром; шашлык, люля-кебаб, мини-котлеты.

Десерты: панакота, тирамису, пирожные, пломбир, желе, фрукты.

Напитки: кофе, чай, соки, морс, минеральная вода, коктейли, шампанское, ликеры, вино.

Мастерство и креативность поваров Muscat Catering гарантируют создание изысканных закусок. Тактичные и опрятные официанты обеспечат непринужденную обстановку, которая идеально подойдет для налаживания личных и деловых связей. Организуем для вас фуршет в формате банкет-коктейля; подберем площадку для торжества как в одном зале, так и в двух; составим меню с учетом индивидуальных предпочтений гостей.

Примеры блюд

Канапе печеная свекла с сыром Фета под соусом Песто

55 55 цена: 66 55₽ /шт. 15 г

Канапе печеная свекла с сыром Фета под соусом Песто

Канапе тыква со шпинатом

52 52 цена: 52₽ /шт. 15 г

Канапе тыква со шпинатом

Канапе жареный Плавленый сыр с виноградным мармеладом и орехами

113 113 цена: 113₽ /шт. 25 г

Канапе жареный Плавленый сыр с виноградным мармеладом и орехами

Креветка на пшеничном кристини с манго

193 193 цена: 193₽ /шт. 20 г

Креветка на пшеничном кристини с манго

Канапе с королевской креветкой, лепестком огурца и базиликом

167 167 цена: 167₽ /шт. 20 г

Канапе с королевской креветкой, лепестком огурца и базиликом

Канапе пармская ветчина с дыней и мятой на шпажке

141 141 цена: 141₽ /шт. 15 г

Канапе пармская ветчина с дыней и мятой на шпажке

Примеры напитков

Лимонад натуральный ТАРХУН

434 434 цена: 434₽ /шт. 1 000 г

Лимонад натуральный ТАРХУН

Лимонад натуральный ДОМАШНИЙ

434 434 цена: 434₽ /шт. 1 000 г

Лимонад натуральный ДОМАШНИЙ

Лимонад натуральный КЛУБНИЧНЫЙ

434 434 цена: 434₽ /шт. 1 000 г

Лимонад натуральный КЛУБНИЧНЫЙ

Наши работы

С этой услугой заказывают:

Отзывы наших клиентов

Кристина Ржевская

Модель

Очень рады что нашли такую компанию! Все очень вкусно и со вкусом.

Светлана

HR

Ольга, добрый день! Хочу выразить вам благодарность за качественное выполнение нашего вчерашнего заказа. Мы остались очень довольны, еда была вкусной, всем хватило, отдельное спасибо за медовик и магнитик, тортик мы доедаем сегодня, а магнитик гордо висит на холодильнике в офисной кухне! Доставка тоже не подкачала :) Спасибо большое вам, до будущих заказов и хороших выходных!

Соня

аккаунт менеджер в рекламном агентстве

Постоянно заказываем закуски для кофе-брейков. Очень вкусно и удобно сервировать. Огромный плюс - даже маленькие заказы оплачиваем по безналу.

Андрей Богданов

Pro Production

Заказ был срочный. Привезли все во время. Магнит с телефоном теперь всегда под рукой.

Вам будут помогать:

  • Сергей

    Управляющий партнер

  • Антон

    Партнер

  • Александра

    Руководитель отдела проведения мероприятий

  • Сергей

    Шеф повар

  • Ольга

    Руководитель проектов

  • Валерия

    Менеджер проектов

  • Надежда

    Менеджер проектов

  • Петр

    Банкетный менеджер

Кому мы уже помогли:

Наши клиенты

Оформить заявку

Не хотите заполнять форму?
Позвоните нам!

+7 (495) 127-94-22

Muscat Catering в цифрах

11

лет на рынке услуг
кейтеринга

8 160

проведенных мероприятий
с обслуживанием под ключ

4 000

доставок фуршетных
закусок в год

5 000

персон
единовременно

Смотрите также