ТОП согревающих напитков для осенних дней
Когда за окном становится прохладно, особенно приятно насладиться чашечкой горячего напитка. Разнообразие вкусов — от кофе и чая до алкогольных смесей — поможет сохранить радость и тепло в серые осенние дни.
Тыквенно-пряный латте
Возьмите любое растительное молоко на ваш выбор, будь то соевое, миндальное или овсяное, в количестве двух стаканов. Добавьте к этому две столовые ложки тыквенного пюре, столовую ложку ванильного экстракта, две порции эспрессо или полстакана крепко заваренного кофе и сахар по вкусу.
Все ингредиенты следует нагреть до теплого состояния, убедившись, что смесь не закипит. Затем снять с огня, влить кофе, тщательно взболтать и разлить по кружкам.
Сервировать напиток лучше всего с трубочкой, чтобы можно было удобно перемешивать его для достижения однородной консистенции.
Медовый рафф
Для приготовления медового раффа вам понадобится 30–50 мл эспрессо или аналогичное количество крепко заваренного кофе, чайная ложка меда, 100 мл сливок с жирностью от 10 до 15 процентов и немного корицы для подачи. Начните с подогрева сливок до температуры около 60 градусов, затем заварите кофе и растворите в нем мед, аккуратно перемешивая до полного его растворения.
Смешайте кофе с подогретыми сливками и взбейте до появления пены. Готовый напиток перелейте в подогретую стеклянную или керамическую чашку, посыпьте корицей и подавайте немедленно, чтобы насладиться его теплом и богатым ароматом. Калорийность медового раффа варьируется от 153 до 198 ккал на порцию, в зависимости от жирности используемых сливок.
Горячая карамель
Приготовление этого уютного напитка не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков. Вам понадобится всего лишь два стакана свежего коровьего молока и три столовые ложки карамели. Эти ингредиенты объединяются в одной кастрюле, которую следует поставить на средний огонь.
Молоко с карамелью медленно нагревают, постоянно помешивая, чтобы карамель равномерно растворилась и не пригорела на дне. Ключевой момент — довести смесь до температуры, когда на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки, но не допустить кипения, чтобы сохранить все вкусовые качества молока и карамели.
Как только молоко достигнет нужной температуры, его необходимо снять с плиты. Готовый напиток имеет исключительно мягкий и нежный карамельный вкус, который сразу же окутывает теплотой. Этот напиток идеален для холодных дней, когда хочется чего-то сладкого и согревающего. Он отлично подойдет как для утреннего завтрака, так и для вечернего релакса за чтением книги или просмотром любимого фильма.
Подавать его можно в предварительно подогретых чашках, украсив сверху небольшим количеством взбитых сливок или щепоткой молотой корицы для добавления пикантности аромата. Этот напиток не только порадует вас своим восхитительным вкусом, но и поможет создать атмосферу уюта и тепла в вашем доме.
Тунисский кедровый чай
Этот экзотический напиток готовится из двух столовых ложек зеленого чая или одного пакетика, двух-трех веточек свежей мяты, четырех столовых ложек кедровых орешков и одной с половиной или двух чайных ложек сахара. Сперва насыпьте чай и мяту в чайник, залейте кипятком и дайте настояться пять минут.
В это время поджарьте кедровые орешки до золотистого цвета. Затем добавьте орешки в чай, немного придавив их ложкой, чтобы они отдали свой аромат. Калорийность напитка составляет 46,8 ккал на 100 грамм. Если вы хотите разнообразить вкус, попробуйте добавить розмарин вместо мяты или мед и гвоздику для сладости.
Ромашковый чай с клюквой и бузиной
Этот уютный напиток идеально подходит для расслабляющего вечера. Возьмите 500 мл воды, 50 граммов сушеных яблок, 100 граммов клюквы, 25 мл сиропа бузины и пять пакетиков ромашкового чая. Сначала варите яблоки в воде, пока они не станут мягкими, добавьте клюкву и сироп, доведите до кипения, а затем снимите с огня. Положите чайные пакетики, дайте напитку настояться и остыть.
Грог
Грог — это классический согревающий алкогольный напиток, который начинается с кипячения 500 мл воды. В процессе кипения добавляют 3 столовые ложки сахара, 5 штук гвоздики, 4 звездочки бадьяна, половинку лимона и половину чайной ложки молотой корицы.
Спустя 15 минут варки воду следует процедить, добавить 750 мл темного рома и хорошо перемешать. Дать напитку настояться еще 15 минут и подавать горячим. Для более традиционного вкуса можно приготовить грог на основе чая, заменив воду заваренным крепким чаем. Калорийность напитка — 220 ккал на 100 грамм.
Гжанец
Гжанец, также известный как пивной глинтвейн, — это традиционный зимний напиток, который зародился в Польше и приобрел популярность благодаря своему уникальному сочетанию ингредиентов и теплому характеру. Подготовка гжанца начинается с выбора качественного светлого пива в количестве 300 мл, которое служит основой для напитка.
К пиву добавляют ароматные специи: одну палочку корицы и две звездочки бадьяна, которые придают напитку насыщенный аромат. Щепотка молотого мускатного ореха и сухого имбиря вносит в гжанец теплые пряные нотки, делая его идеальным выбором для холодной погоды. Для сладости в напиток вводят 30 мл вишневого сиропа и 20 г меда, что обогащает его мягким, сладким вкусом, в то время как 20 г чернослива добавляют фруктовые акценты и сложность вкусовой палитры.
Процесс приготовления включает настаивание всех ингредиентов в течение от двух до двенадцати часов, что позволяет специям и фруктам полностью раскрыть свои ароматы и вкусы в пивной основе. После настаивания смесь необходимо аккуратно подогреть до 70 градусов Цельсия, не доводя до кипения, чтобы сохранить все тонкие нюансы вкуса. Завершающим штрихом является добавление меда, который нужно дать полностью раствориться, а затем процедить напиток через мелкое сито, чтобы избавиться от крупных специй и кусочков фруктов.
Коктейль «Осеннее золото»
Попробуйте создать насыщенный и ароматный коктейль, смешав 150 мл апельсинового фреша с 15 мл ликера «Амаретто» и таким же количеством бренди. Добавьте 25 г жидкого меда для сладости и подогрейте смесь, стараясь не доводить до кипения. Затем аккуратно перелейте напиток в стакан или специальную чашку для ирландского кофе, украсив его ломтиком апельсина.
Если хотите добавить еще больше изысканности, украсьте напиток лимоном и свежей мятой. Этот коктейль идеально подходит для осенних вечеров, обладая калорийностью 297 ккал на 100 грамм.
Шоковейн
Это вариация традиционного глинтвейна с добавлением шоколада для глубины вкуса. Возьмите 300 мл крепленого или домашнего вина, добавьте в кастрюлю 2 бутона гвоздики, палочку корицы и три горошины душистого перца. Доведите до кипения и подержите на огне еще пять минут.
Отдельно, в 100 мл молока растворите 50 г темного шоколада, перемешивая до получения однородной массы. Соедините шоколадно-молочную и винную смеси, тщательно перемешайте и подайте горячим в стаканах из толстого стекла, украшенных палочкой корицы. Калорийность напитка составляет 229 ккал на 100 грамм.
Классический глинтвейн
Для приготовления классического глинтвейна, который напоминает о зимних праздниках и создает атмосферу рождественских ярмарок, начните со смешивания в кастрюле 500 мл красного сухого или полусухого вина, 100 мл воды, 1 г порошка имбиря, четырех штук гвоздики, 1 г мускатного ореха, 1 г аниса и апельсина, разрезанного на дольки вместе с кожурой.
Добавьте пару листочков мяты и доведите смесь до кипения. После этого добавьте 1,5 чайной ложки сахара и дождитесь его полного растворения. Процедите, подогрейте вино до 80 градусов и подавайте горячим. Обратите внимание, что важно не допускать кипения смеси вина с пряностями, чтобы напиток сохранил свои вкусовые качества. Калорийность составляет 132 ккал на 100 грамм.
