Содержание:
- Как организовать бранч?
- Бранчи выходного дня для всей семьи
- Что приготовить на бранч?
- Допустимы ли алкогольные напитки?
В традиционной славянской культуре бранч можно сравнить со знакомым многим из детства понятием «полдник» или второй завтрак. Однако сходство между этими двумя определениями ограничивается только временем принятия пищи: примерно с 11 до 2 часов дня. В остальном же бранч — это полноценный прием пищи между завтраком и обедом, который может превратиться в настоящий праздник для семьи и друзей. На Западе приняты довольно ранние завтраки, поэтому если хочется поспать подольше после бурной вечеринки, прекрасным решением будет организовать поздний завтрак или бранч.
![Бранч – оригинальный формат дневного мероприятия](/img/blog/branch-originalnyj-format-dnevnogo-meropriyatiya.jpeg)
Организация дневного мероприятия в формате бранча в деловом стиле – это современное и актуальное решение для частного бизнеса. Особенно востребован такой формат при планировании конференций, корпоративного обучения и тренингов. Такие мероприятия обычно не ограничиваются обычным кофе-брейком. Для полноценного питания сотрудников и приятного общения в перерывах можно организовать аутентичный бранч в виде фуршета.
Заполните форму, и мы предложим не менее 5 подходящих вариантов для вашей компании в течение всего 30 минут.
Как организовать бранч?
![Бранч – оригинальный формат дневного мероприятия](/img/blog/branch-originalnyj-format-dnevnogo-meropriyatiya2.jpeg)
Бранч обычно не предполагает долгих застолий и философских бесед, поэтому фуршетный способ подачи блюд станет наилучшим выбором. Как правило, горячие и холодные закуски располагаются на длинных столах с расставленными тарелками и приборами. Для развлечения гостей и приготовления горячих блюд (тостов, блинчиков или омлетов) на линиях подачи может быть организована «живая кухня».
Преимуществом такого формата является вовлечение посетителей в процесс готовки, а также возможность заказа одного и того же блюда в нескольких предлагаемых вариантах.
Отличительные особенности бранча, по сравнению с другими приемами пищи:
- выбор в пользу облегченных горячих и холодных закусок;
- организовывается для компаний и неформального общения;
- длится не более нескольких часов.
При организации позднего завтрака следует отметить, что ключ успеха такого мероприятия кроется именно в приятной атмосфере и динамичном общении гостей между собой. Бранч не предполагает продолжительных посиделок и не должен плавно перетекать в ужин.
Бранчи выходного дня для всей семьи
Бранч — это отличный способ приятно провести время в компании своей семьи, родственников или друзей. Семейный завтрак по воскресеньям давно стал частью европейской и американской культуры. Россия также постепенно перенимает эту значимую традицию.
Казалось бы, настоящий бранч могут приготовить только в хорошем кафе или ресторане. Однако на сегодняшний день вариант посещения общественного заведения не всегда может оказаться достаточно доступным или безопасным. В таком случае приготовление блюд своими руками или заказ блюд из ресторана с доставкой на дом может стать прекрасной альтернативой.
Отличный способ разнообразить выходные. Чтобы устроить настоящий бранч, не нужно ждать особенного события. Достаточно собраться в кругу семьи и вместе попробовать вкусные и необычные блюда в субботу или воскресенье.
Стиль одежды. Одежда для бранча может значительно отличаться в зависимости от места и способа его организации. Стоит немного приодеться. Удобная и красивая одежда для бранча придаст вам уверенности, а также заряд бодрости и позитива.
Что приготовить на бранч?
![Бранч – оригинальный формат дневного мероприятия](/img/blog/branch-originalnyj-format-dnevnogo-meropriyatiya3.jpeg)
В классическом меню для бранча больше блюд для завтрака, чем полноценных «тяжелых» блюд для обеда. Однако это не является строгим правилом – окончательный выбор всегда остается за организатором.
Часто для позднего завтрака готовят облеты и скрамблы, вареные и жареные яйца, тосты, блинчики и панкейки, булочки и круассаны, жареный бекон, разнообразные фрукты и овощи. Большинство из этих блюд представлены в меню столичных ресторанов.
Допустимы ли алкогольные напитки?
![Бранч – оригинальный формат дневного мероприятия](/img/blog/branch-originalnyj-format-dnevnogo-meropriyatiya4.jpeg)
При организации бранча некоторые виды алкоголя могут оказаться вполне уместными. Исключение составляют праздники для детей или классические семейные мероприятия, когда употреблять спиртные напитки не принято.
При этом стоит с умом подойти к выбору алкоголя и не включать в меню слишком крепкие напитки. Отличным решением станет добавление небольшого количества спиртного в традиционные горячие напитки (например – кофе с ромом или ликером). Для взрослых также можно организовать легкие и оригинальные алкогольные коктейли, которые можно спокойно продегустировать днем, не опасаясь осуждения окружающих:
- «Мимоза» (коктейль на основе апельсинового сока и шампанского);
- «Апероль Шприц» (игристое вино, биттер «Апероль», тоник и апельсин);
- Дайкири (белый ром в сочетании с соком лайма и сахарным сиропом).
Добавлять алкогольные напитки в меню, или нет – вопрос дискуссионный. В целом гости могут самостоятельно сделать выбор в пользу приемлемого для них формата бранча и озвучить свои пожелания. Окончательный выбор будет зависеть от формата мероприятия и решения заказчика.
Самостоятельно организовать бранч на 20–30 человек – это достаточно сложная и амбициозная задача. Правильную организацию фуршета, проработку меню и развлечений для гостей можно облегчить, если обратиться за помощью к профессионалам. Наша команда мастеров по подготовке мероприятий знает все тонкости организации традиционного бранча с изысканным и необычным меню, а также приятной и ненавязчивой атмосферой. Современный формат позднего завтрака подходит для различных компаний: семьи, друзей, сотрудников и деловых партнеров. Это отличный выбор, чтобы приятно провести время, попробовать вкусные блюда и пообщаться с приятными людьми.