Банкет на 35 человек

Тридцать пять гостей — это формат, где уже нельзя положиться на домашнюю кухню, но еще нет необходимости арендовать огромный банкетный зал. Мускат Кейтеринг проводит мероприятия для таких компаний, сохраняя баланс между ресторанным размахом и душевностью. Персональный менеджер продумает логистику так, чтобы официанты не задевали стулья, а гости не ждали следующего блюда больше положенного.

Сколько еды нужно на 35 гостей чтобы не осталось лишнего

Нормы для 35 человек рассчитываются иначе, чем для стандартного банкета. Мы отталкиваемся от 1,3–1,6 килограмма на человека с учетом того, что в такой компании обычно есть и активные едоки, и те, кто больше пьет и общается. Важно предусмотреть запас в 10–15 процентов на опоздавших и особенно голодных. Персональный менеджер всегда уточняет состав гостей: если преобладают мужчины, добавляем мясные позиции, если женщины — делаем упор на рыбу и овощи.

Можно ли привезти свой алкоголь на банкет

Многие заказчики предпочитают привозить напитки самостоятельно. Мы работаем прозрачно: вы можете принести свой алкоголь, и мы не берем дополнительную плату за его подачу, если заказываете банкет под ключ. Наши бармены подадут ваш алкоголь так же красиво, как если бы он был из нашего бара. Для компаний из 35 человек это часто оказывается удобнее, чем заказывать напитки через площадку.

Нужно ли арендовать помещение отдельно

Мы работаем на любых площадках: в вашем офисе, загородном доме, квартире или арендованном лофте. Если у вас нет помещения, персональный менеджер подберет подходящий вариант с учетом количества гостей. Для 35 человек идеальны небольшие банкетные залы с отдельным входом и возможностью организовать танцевальную зону. Мы берем на себя все согласования с площадкой, чтобы вы не думали об этом.

Кто убирает после банкета

После завершения мероприятия команда Мускат Кейтеринг полностью убирает помещение: вывозит остатки еды, посуду, оборудование, мусор. Уборка входит в стоимость обслуживания, никаких дополнительных платежей. На выходе площадка остается в том же состоянии, что и до вашего прихода, без следов праздника и лишних хлопот для вас.

Какие блюда лучше всего подходят для компании из 35 человек

Оптимальный выбор — сочетание порционных закусок и общих блюд, которые официанты разделяют на глазах у гостей. Хорошо работают мясная и сырная тарелки, рыбные тарталетки, овощи гриль. Из горячего выбирайте то, что можно подать эффектно: запеченная целиком рыба, большой кусок мяса, люля-кебаб на шпажках. Десерты лучше заказывать порционные, чтобы каждому гостю достался отдельный.