Банкет на теплоходе в Москве | Организация на корабле

Что входит в организацию банкета на теплоходе

Мы берем на себя все вопросы, связанные с питанием и обслуживанием на борту. Персональный менеджер согласует с вами меню с учетом формата мероприятия и количества гостей, подберет посуду и текстиль под стиль теплохода. В день мероприятия команда поваров готовит блюда на профессиональной кухне или привозит готовые в термоконтейнерах, а официанты сервируют столы и сопровождают гостей на протяжении всего маршрута. После завершения прогулки персонал убирает посуду и вывозит оборудование.

Какое меню подходит для банкета на воде

Для мероприятий на теплоходе важно учитывать особенности формата: блюда должны быть удобны для подачи и устойчивы к качке. Мы рекомендуем закуски порционной подачи: канапе, тарталетки, мини-бургеры, овощные и мясные нарезки. Горячее лучше выбирать такое, которое не требует сложной нарезки за столом: стейки, рыба-гриль, люля-кебаб, запеченные овощи. Десерты подаем в индивидуальной упаковке: мини-пирожные, капкейки, фруктовые шашлычки. Шеф-повар разработает меню с учетом тематики плавания.

Не качает ли теплоход и не упадут ли закуски

Современные теплоходы оснащены стабилизаторами качки, поэтому даже в ветреную погоду движение почти не ощущается. Для дополнительной надежности мы используем посуду с широким устойчивым дном и закрепляем скатерти специальными фиксаторами. Официанты проходят инструктаж по работе в условиях легкой качки, разнос блюд происходит максимально аккуратно. Если прогнозируется сильный ветер, менеджер заранее предупредит и предложит скорректировать маршрут.

Что делать если пойдет дождь во время прогулки

Все теплоходы имеют закрытые палубы с панорамным остеклением, поэтому дождь не помешает празднику. В теплую погоду гости могут выходить на открытую часть, в холодную или дождливую — комфортно размещаются внутри с видом на воду. Мы всегда уточняем прогноз и при необходимости готовим запасной вариант рассадки в закрытом помещении без потери обзора. Зонты и навесы также предусмотрены.

Нужно ли арендовать теплоход отдельно

Нет, мы работаем с проверенными судоходными компаниями и предлагаем готовые решения под ключ. В стоимость входит и аренда теплохода, и кейтеринговое обслуживание. Вы получаете единый договор и одного персонального менеджера, который координирует все вопросы: от согласования маршрута до меню и музыкального сопровождения. Это избавляет от лишних согласований между разными подрядчиками.