Рецепты мини-закусок для фуршета

Александра
Руководитель отдела проведения мероприятий

Фуршет является довольно востребованным форматом для проведения самых разных мероприятий и торжеств: официальных приемов, конференций, презентаций, свадеб, частных и корпоративных вечеринок. Фуршеты славятся своей универсальностью, так как их легко можно организовать в любой локации, будь то офис, красивая терраса или частное имение. Изюминкой мероприятия выступают маленькие закуски, которые отличаются изысканностью и широким разнообразием.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Обратите внимание! Закуски для фуршета – это подлинные кулинарные шедевры в лаконичном и вместе с тем необычном художественном исполнении. Они поражают самыми невероятными сочетаниями продуктов, интересной палитрой оттенков и очень оригинальной подачей. С легкой руки мастера несколько простых продуктов превращаются в поистине королевскую закуску.

В этом обзоре мы узнаем тайну создания потрясающих закусок для особых мероприятий.

Какие закуски выбрать для фуршета

Первая подсказка кроется в самом названии, ведь слово «фуршет» на французском – не что иное, как вилка. Формат организации стола не предусматривает блюда, которые нельзя есть при помощи вилки. Поэтому здесь не бывает супов, а также кушаний, которые необходимо нарезать. Закуски следует делать маленькими: в идеале они должны полностью помещаться во рту и сразу съедаться. Основное внимание уделяется свободному общению и легкому передвижению по залу, а прием пищи делается максимально простым и эстетичным, чтобы он не отвлекал гостей от беседы.

Рецепты мини-закусок для фуршета  

Рекомендуем посмотреть каталог блюд для фуршета на сайте. Мы подготовили огромный выбор мини-закусок на любой вкус. Для фуршетного стола идеально подойдут канапе, небольшие рулетики, корзиночки с начинками, профитроли, а также оригинальные закуски, помещенные в шоты и баночки.

Рецепты закусок для фуршета

Шеф-повар банкетной службы Muscat Catering поделился идеями по приготовлению быстрых и оригинальных мини-закусок для фуршета. Предлагаем выбрать наиболее интересные варианты для мероприятия.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Классические итальянские бутерброды на подсушенном хлебе кажутся довольно простыми, но на самом деле являются гастрономическими шедеврами. Для их приготовления используют подрумяненные в духовке кусочки хлеба, на которые укладывают кружочки свежих томатов и пикантный чеснок, тертый твердый сыр, ломтики моцареллы, рукколу, соус песто.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Вариантов начинки очень много. Популярны брускетты из ржаного хлеба с двумя видами нежной скумбрии, отварными яйцами, ароматными беконовыми чипсами, кремом из анчоусов и украшенные тигровой креветкой. Есть и более простой, но не менее вкусный вариант – брускетта с маслом и икрой или аппетитным форшмаком.

Рецепты канапе

Канапе – это вкусная, компактная и очень интересная закуска на тонкой шпажке. Самые лучшие мини-закусочки получаются из тех продуктов, которые составляют друг с другом идеальный тандем (ветчина и сыр, курица с ананасом или помидорами черри, томаты и моцарелла и др.). Ингредиенты надо надежно скреплять и дополнительно украшать.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Еще одним интересным и несложным вариантом канапе является сашими из сельди. Аккуратные кусочки отварного картофеля и филе сельди дополняют укропом или фиолетовым луком, а затем скрепляют шпажкой. Такое канапе можно легко съесть, не испачкав рук. К нему можно подать крепкий алкоголь. Гурманы оценят канапе с креветкой, мятой, маринованным ананасом, имбирем.

Рецепты тарталеток

Миниатюрные корзиночки с нежной начинкой станут настоящим украшением фуршета. Для наполнения тарталетки можно использовать любимый салат, так как в качестве отдельного блюда его не подают, а также воздушные муссы, паштеты, крем из сыра, икру и другие виды начинок.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Рецепты рулетиков

Обязательно стоит попробовать обжаренные ломтики баклажанов, в которые завернуты вяленые томаты с сыром. Их сворачивают аккуратным рулетиком и скрепляют шпажкой. Еще один интересный вариант – в лаваш заворачивают творожный сыр и рыбу, после чего нарезают небольшими порционными кусочками. Также хорошо сочетаются между собой продолговатые ломтики бекона и финики (в них вместо косточки помещают кусочек твердого сыра). После закуску запекают в духовке до образования красивой корочки.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Где заказать фуршетные закуски

Если нет времени готовить оригинальные закуски, воспользуйтесь доставкой готовой еды на мероприятие. Посетите наш магазин и просмотрите фуршетные сеты с уже готовым набором блюд. Наши специалисты предоставят консультацию и помогут выбрать изысканные яства для вашего мероприятия. Офисный корпоратив, презентация или официальный прием – мы поможем провести торжество на самом высоком уровне.

Рецепты мини-закусок для фуршета

Похожие статьи

Организация каких фуршетов сейчас в моде

Вегетарианство и здоровое питание сейчас на пике востребованности. Однако классика в меню — самое популярное направление на данный момент. Компании, организующие фуршеты, учитывают предпочтения любых ...

Читать дальше

Фуршет на работе: идеи для новогоднего корпоратива

Небольшой праздничный обед или ужин можно устраивать даже и без особого повода. Это прекрасный способ сблизиться с семьей, друзьями или коллегами на работе. Тогда почему бы не устроить фуршет прямо на...

Читать дальше

Организация корпоративного питания

Организация корпоративного питания на предприятиях повышает эффективность работы сотрудников и делает условия их труда более комфортными. Персоналу компании не придется тратить время на поход в кафе и...

Читать дальше